CHATPATE ALOO SAMOSE WITH CHATNI

     Recipe of Aloo Samosa I Punjabi aloo samosa I

आलू के समसे बनाने के लिए आवसक सामग्री

• Maida 2 cup (all purpose flour)
• Ghee 2 tbsp
• Ajwayan 1/2 tbsp
• salt to taste 
• patoto 2 pcs (boiled)
• FOR STUFFING_
• paneer 50 gm (optional)
• matar 1 cup (boiled ) 
• ginger 1 inch pcs (grated)
• coriander leaves
• cashew 10 to 12
• coriander powder 1 tsp
• red chilli powder 1 tsp
• garam masal 1/2 tsp
• coriander seeds 1 tsp (crushed)
• chat masala 1/2 tsp
• amchoor powder 1 tsp
• salt to taste
• oil for fry

   आलू के समोसे बनाने के विधि 

समोसे बनाने के लिए आटा तैयार कर ले 

               आटा लगानेके बाद उसकी लोई बनाकर उसे बेल लें, उसके बाद उसको दो भागों में काट लें

       समोसों में भरने के लिए मसाला तैयार कर लें

  फिर उपर दिखाये आनुसार उसके कोण बना ले | 

 तैयार किया हुआ मसाला कोण में भर ले 

 सारे समोसे भर कर तैयार कर ले 

 कढाई को गैस पर रखकर उसमें तेल डाल दें

 तेल गर्म होने पर उसमे समोसे तलने के लिए डाल दें 

 समोसों को brown होने तक तलें और उसके बाद निकल लें 

चटनी या सोस के साथ परोसें